"Дорога в лето или Крым круглый год"

[Подводник]

Ладно, обострю внимание. Видео что выше на ютубе, в нем говориться о закладке виноградников в 2016 году и возрождение виноделия. Сейчас 2019 г., как бы у нормального человека вопрос, а что разливают в таком количестве?
Грусть-тоска...
При этом нормальный завод, что был в Бахчисарае - остановлен. Именно в нем делали лучший коньяк согласно Роскачеству, отличное вино, портвейн и даже вкуснейший сидр, который не бил в нос спиртом или дрожжами. Одна линейка сидра сводила с ума выбором - сладкий, полусладкий, брют...

[More]

Сообщение от Подводник

как бы у нормального человека вопрос, а что разливают в таком количестве?
Грусть-тоска...

Дык это не вопрос давно...
Импортный балк (сухой виноматериал или концентрат).
Например, всё "Абрау-Дюрсо" по 400 рублей которым завалены все сети, это балк из ЮАР.
Своего винограда у них хватает только на премиальные линейки по цене от 1000-1500р за бутылку.

Точно также и везде.
Покупаешь российское вино дешевле 700-1200 за бутылку?
Не сомневайся даже. Это балк.

ЮАР, Латиносы, Америка - основные поставщики этого добра.
Правда, очень активны на этом рынке стали китайцы.
Но это вообще трэш галимый...

Ну и, краешек пятки из-под одеяла для понимания процесса.
В промышленных масштабах всё ещё интереснее.


PS. "Не пей вина, Гертруда..." (с)

[More]

Артём, когда я отдыхал в Архипо-Осиповке в начале 2000-х, то останавливался у одной пожилой хозяйки.
А рядом, соседний участок, принадлежал её дочери.
Её дочь продавала вино в полторашках только для своих.
Т.е., для людей, которые останавливались на отдых либо у неё, либо у её матери.
А вино было не простое.
Её двоюродная сестра работала на заводе "Фанагория" на Тамани.
И там на заводе был специальный цех, где вырабатывалось вино по классической технологии, специально для местной краснодарской "знати" и их "уважаемых гостей".
А в "свободное от основных задач время", вино в этом цехе тоже производилось, и расходилось для продажи среди своих.
Там даже были определённые квоты, и она не могла брать свыше определённого количества в месяц.
Для вина использовался только свой виноград, и только первый отжим.
Вино не проходило термообработку и добавление консервантов.
Поэтому, срок годности открытой бутылки полусладкого вина был максимум 2-3 дня.
Дальше оно начинало окисляться, давало осадок, и постепенно превращалось в сухое.

Так вот, к чему это я.

После того, как я попробовал эти вина, мой интерес ко всему, абсолютно всему вину в заводских бутылках угас совершенно.
А покупал я его не только в России, но и во всяких европейских пенатах.
Ничего лучше, качественнее и вкуснее того вина, что я пил в Архипке, мне так и не встретилось до сих пор...

[Hunter73]

Сообщение от Подводник

Ладно, обострю внимание. Видео что выше на ютубе, в нем говориться о закладке виноградников в 2016 году и возрождение виноделия. Сейчас 2019 г., как бы у нормального человека вопрос, а что разливают в таком количестве?
Грусть-тоска...
При этом нормальный завод, что был в Бахчисарае - остановлен. Именно в нем делали лучший коньяк согласно Роскачеству, отличное вино, портвейн и даже вкуснейший сидр, который не бил в нос спиртом или дрожжами. Одна линейка сидра сводила с ума выбором - сладкий, полусладкий, брют...

Насколько наслышан, то после крымской весны виноградники скупили начиная с премьера и ниже. Они действительно видимо заложили виноградники, но не для всех, "их много, оно и всякая хрень им сойдет".