МАСЛЕНИЦА. Москва. 16 марта

[Батя Медведь]

Сообщение от Aargh68

А рецептом не поделитесь? Нам то попробовать сложновато.

Рецептом делюсь. Все делается очень просто, как при замачивании шашлыка. Курицу на кусочки, дальше приправы Tandoori Masala или Chicken Masala (кориандр, перец чили, чеснок, турмерик, белый и черный перец, имбирь, абрикос, тмин, кардамон, шафран, фенугриик (трава из кашмира) и соль). Все перемешивается и дальше в качестве закваски обычный кефир. Я выдерживаю часов 12. Дальше стандартно в решетку и на мангал. И приятного аппетита. Фото приправ выложу вечером, когда молодеж вернется с работы.