Готовим вкусно, правильно, красиво

[More]

[YUSVL]

Андрей, ну не знаю... Никому не возбраняется смешивать всё что угодно и называть это салатом. Якорь им в печень))). Но, как человек проболтавшийся несколько суток на посудине, не знает, чем отличается судно от корабля. Может и я уже что-то пропустил? Может объяснишь?

[More]

Может, он был так впечатлён происходящим, что позабыл...)))

[YUSVL]

Сообщение от More

Может, он был так впечатлён происходящим, что позабыл...)))

Тогда зачем он здесь? И с ЭТИМ?

[Неугомонный Ездец]

Сообщение от YUSVL

Андрей, ну не знаю... Никому не возбраняется смешивать всё что угодно и называть это салатом.

отчим отца фронтовик отдельно ел только жаренную картошку с салом и запивал разливным)))) КЕФИРОМ из бидона и закусывал все это соленым огурцом)))

все остальное клал в суп и ей большой ложкой со словами "все равно все перемешается"... правая рука у него контуженная и он мог держать вилку только как ложку, да и не умел ей есть в деревне до 1939 года пока его в армию не забрали такого не было...

и для него это было - вкусно, правильно, красиво

[YUSVL]

Сообщение от Неугомонный Ездец

отчим отца фронтовик отдельно ел только жаренную картошку с салом и запивал разливным)))) КЕФИРОМ из бидона и закусывал все это соленым огурцом)))

все остальное клал в суп и ей большой ложкой со словами "все равно все перемещается"... правая рука у него контуженная и он мог держать вилку только как ложку, да и не умел ей есть в деревне до 1939 года пока его в армию не забрали такого не было...

и для него это было - вкусно, правильно, красиво

Ну и на здоровье! Но это только он. И не повар на судне (корабле)...

[Tatiyana]

Салат цезарь — одно из тех блюд, которое всегда вызывает восхищение. Легкий, сытный, идеально сбалансированный по вкусу, он порадует вас и ваших близких в любой день, будь то праздничный стол или обед на скорую руку. Приготовить его совсем не сложно, а результат — просто восхитительный.



Нам понадобятся:
Куриное филе — 1 шт. (в идеале без косточек и кожи)
Белый хлеб — 200 г (свежий, чтобы сделать аппетитные гренки)
Перепелиные яйца — 4 шт. (если нет перепелиных, подойдут и куриные)
Листья салата — 150 г (выбирайте по вкусу, можно использовать смесь)
Помидоры черри — 200 г (яркие и сочные)
Пармезан — 150 г (желательно свеженатертый)
Для соуса:

Чеснок — 2 зубчика (поможет добавить пикантности)
Лимонный сок — 1 ч. л. (для легкой кислинки)
Горчица — 1 ч. л. (для остроты)
Майонез — 100 г (домашний майонез — лучший выбор)
Анчоусы — 20 г (по желанию, если не любите — не добавляйте)
Вустерский соус — 2 ст. л. (или соевый, если под рукой нет)
Соевый соус — 1 ст. л.
Соль и перец — по вкусу (не забывайте пробовать соус на вкус)
Как готовить:
Гренки. Нарежьте хлеб на аккуратные кубики. Разложите их на противне и отправьте в разогретую до 160°C духовку. Запекайте до золотистой корочки и хрустящей текстуры, примерно 15 минут. Дайте остыть.

Яйца. Вскипятите воду, добавьте немного соли и аккуратно опустите перепелиные яйца. Варите 5 минут, затем быстро переложите в холодную воду. Очистите и разрежьте каждое яйцо пополам.

Курица. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте курицу до золотистой корочки, около 7-10 минут. Соль и перец добавляйте по вкусу. Когда курица готова, дайте ей немного остыть.

Соус. В небольшой миске соедините чеснок, выдавленный через пресс, лимонный сок, горчицу и майонез. Добавьте измельченные анчоусы (если используете), вустерский и соевый соус. Перемешайте до гладкости, добавьте соль и перец по вкусу.

Сборка салата. На большое блюдо выложите листья салата, помидоры черри и обжаренную курицу. Сверху распределите гренки и полейте соусом. Завершите все это щедрым слоем тертого пармезана.

Ваш вкуснейший салат готов! Подавайте его сразу, чтобы гренки оставались хрустящими, а соус — свежим и насыщенным. Наслаждайтесь каждым укусом этого кулинарного шедевра!