Цитата:
Сообщение от AEN
Мой город в советское время был пуст днём. Все на на заводах, в НИИ, и т.д. В каждом большом корпусе Столовая. У каждого предприятия санаторий, профилакторий, база отдыха, и т.д.
Потребляемый советским общепитом объём, сейчас переместился в магазины. Мы его и наблюдаем.
|
Есть вполне авторитетное мнение того же Спицина, что маленькие кухни в хрущевках это тоже курс на общепит, чтобы высвободить время у людей, в первую очередь женщин. Избавление от так называемого "бытового рабства".
К слову про общепит на предприятиях - там так же были магазины при столовых (пищевых комбинатах), в которых были и полуфабрикаты (котлеты те же) и мясо, выпечка, молочка и т.д. и т.п. А руководство предприятия следило, чтобы сотрудники были довольны. Некоторые додумывались деликатесы доставать - морепродукты, например, криветки.