[More]

"У себя на тренажёрах" это совсем не значит, что такой тренинг входит в обязательную программу компании.
Его инструктор, с которым он тренажеры проходил, мог ему такую ситуацию подкидывать.
И речь скорее всего идёт не конкретно о кукурузном поле, а об отказе двух двигателей на малой высоте.

Это могло быть вообще, как отдельный эпизод от инструктора "на попробовать", помимо основной стандартной программы - вытянешь или нет.
Если тренажёрное время жёстко не лимитировано, то могут быть разные такие эксперименты.