[Opora]

zigzag, Дим, на вкус и цвет, как говорится)))) А хранятся одинаково вроде. Особо не замечал, чтобы портилось это дело))
Морячёк, Саша, а вот я лично не рекомендовал бы собирать в слишком большие емкости (30-40 литров) - лучше банки на 3-5 литров и снимать каждый день с утра, так как сок будет все равно днем нагреваться, туда лезут всякие мухи/осы/муравьи и т.д. и возможно испортить его раньше, чем опустишь в подвал)))