YuriyVZ, или замена термостата к сожалению не могу видеть твой испаритель,как правило при небольшом недозаряде обмерзает на 1 треть,судя по описанию после предпринятых тобой манипуляций термостат вполне себе рабочий,так как отключает и включает холодильник
)так что скорей всего маленькая утечка