Берем свинину, отбиваем ее специальным преспособлением или кухонным молотком,
Посыпаем, солью перцем и овощной смесью
Далее смазываем смесью 50% майонез 50% сметана (можно и в других пропорциях, чем больше сметаны тем нежнее мясо)
Обжариваем с двух сторон, вуаля. Вкуснее всего мясо с соусом Машраб, хоть и не по испански)
