опасно для здоровья мясо со скотобойни не прошедшее ветсанэкспертизу, пока не узнала разницу, тоже так покупала....

Рыбные котлетки... Научили в Норвегии.

Делаем фарш:
(филе щуки + филе сома) через мясорубку
1 столовая ложка майонеза
1 столовая ложка сметаны
1 столовая ложка муки
1 луковичка через мясорубку (я не делаю)
соль, молотый черный перец по вкусу.

Разогреваем сковороду, маслица не жалеем. И плюхаем на нее сформированные столовой ложкой котлетки.

Обожаю процесс приготовления!!!! Вкусно и сытно в процессе поедания!!! :)

Жду жду рецептик, а всё никак.:sad:
Уж все праздники прошли.
Надеюсь хоть к 23 февраля попробуем?

Свари картофан, открой шпроты. Выпей водки, закуси шпротами.
Праздник будет...

Кофе...
Кто пьёт кофе из турки? Поделитесь рецептом и какое кофе покупаете...
сам уже лет шесть пью только лишь кофе приготовленный в турке...

luno, сильно извиняюсь, память то девичья к старости становится - забываю))))
Итак...

Отварить макароны (мы обычно берем бантики) до стадии готовности "чууууточку бы доварить". Откинуть на дуршлаг, промыть сначала горячей, а потом холодной водой. Оставить - пусть стекают.
Семгу слабосоленую режем кубиками. Семгу сырую тоже режем кубиками и обжариваем в большом количестве масла буквально пять минуток, чтобы кусочки зарумянились. Маслины режем соломкой. Белые пожаренные грибы - тоже соломкой (их можно сырыми нашинковать, а потом обжарить в том же масле, в котором жарили сырую семгу, но предварительно перед жаркой грибы хорошенько отжать)
Желтый сладкий перец шинкуем соломкой, а красный - кубиками.
Теперь делаем заливку - смешать растительное масло, рисовый уксус, добавить прованские травы молотые - немного.
Макароны, рыбу, грибы, оливки, перец - все аккуратно перемешиваем, поливаем заливкой. Сверху рассыпать пару ложек красной икры.
Иногда добавляем в этот салат хорошо пережаренный лук и молотый чеснок (немножко), но тогда не добавляем икру.
Съедается салатик на "ура".

Я еще обваливаю в Геркулесе(вместо панировки).Рекомендую!

Ну на самом деле вам и в магазине,якобы прошедшее все мыслимые и не мыслимые проверки,могут такое продать,что волосы дыбом встанут,если узнаешь,что ешь.

Я тоже делаю настойку на клюкве! Добавляю немного сахарочку, и смакую! И чистая водка, и магазинная "клюквянка" ни в какое сравнение со "своей" не идёт!:drinks:

Я беру 2 литра водки + через мясорубку 0,5 кг. клюквы + 1 стакан сахара. Всё это в 3-хлитровую банку и настаивается от пары недель. Потом через марлю по бутылкам. :drinks:

Я не через марлю, а через салфетки (тряпки), которые покупаем в хоз.товарах для вытирания пыли. Они более плотные, фильтруется настоечка лучше. Потом банку ставлю в стол, и жду, когда она ещё отстоится, а осадок опустится вниз. Затем аккуратненько сливаю то, что прозрачно, разливаю по бутылёчкам, а то, что мутненькое, выпиваю сразу!

Это моё производство:

Вечерний натюрморт(жаль запахи не передать).

Чтобы не потерялось - ЧИКЕН ТАНДУРИ (по-индийски) Рецептик от

Летний закусон под шашлык:
- тонкий листовой лаваш, пластинка "сулугуни", кружочек помидора, кружочек огурца, веточка базилика, кинзы, тархуна. Все сворачивается в рулетик. ммммм, пальчики оближешь.

Красиво ! Но обычно шашлык исполняет роль закусона под... и обязательно с большим количеством зелени. :smile:



---------- Сообщение добавлено в 16:11 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 16:04 ----------

Вот рецепт простой для лета и костерка в компании - берутся стейки любой красной рыбки, солятся и с двух сторон кладется на каждый кусок по тонкому кружочку лимона, после с двух сторон кладутся 2 параллельные веточки от любого дерева, и все это дело аккуратно кладется в решетку и закрывается. За счет веточек, стейки отлично запекаются и не пригорают к основанию решетки. Легко снимать и красиво смотрится, ну а лимончик так же не подгарает сильно, и отдает семушке вкус.

Шашалык - это прежде всего Царь-блюдо! К нему готовятся, его тщательно готовят, подбирают ингридиенты, рецепт индивидуален. Ради шашлыка планируются мероприятия. Так, что это не закусон, а праздник! Закусон под бухло - это "бычки в томате", плавленный сырок и луковица. Я,так думаю!:dirol:

истину глаголишь!!!!:kiss2:

ШИКО, М.б. шашлычок организуем летом (в приграничной полосе Елец/Ефремов, например) на р.Красивая Меча?

БИг-64, не вопрос

Кстати не вижу ничего плохого в килечке, да под водочку, НО обязательно в хорошей компании и на природе. Словами главного героя из одного из любимых сов. фильмов, Москва слезам не верит - "У меня есть приятель ему вообще ничего нельзя, так он приходит порадоваться за нас. Когда кусок хлеба я посыпаю зеленым лучком, а сверху балтийскую килечку..." :ok:


---------- Сообщение добавлено в 20:35 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 20:32 ----------